Le thé est une denrée fragile et rare… donc chère. Pour acheter au mieux, toujours aller au plus près de la source (moins d'intermédiaires, moins de frais et plus de fraîcheur !). Malheureusement, il n'est pas facile d'acheter directement au producteur, mais l'on peut privilégier les boutiques ou les sites qui achètent leurs produits directement au producteur et non à un grossiste. Se méfier aussi des vendeurs de thés, cafés, chocolats… qui stockent pendant des mois des thés verts dans des grosses boites au 3/4 vides. Un vendeur qui aime et connaît le thé, le gardera plutôt dans son emballage, placé dans une boite de taille adaptée, voire pour certains thés primeurs, au réfrigérateur. Concernant les prix, grosso modo en dessous de 10€/100gr pas évident de trouver un thé de qualité et au-dessus de 50€/100gr vous payerez essentiellement le nom, les intermédiaires, la rareté et (ou) le snobisme ambiant…

Au cours d'une expérience, des psychologues américains avaient fait goûter des vins à un panel de gens en « oubliant » les étiquettes de prix dessus. Devinez la suite… la grande majorité des participants a trouvé les vins les plus chers, meilleurs… à part que les étiquettes avaient été volontairement interverties…
Pour aborder un nouveau thé, il ne faut pas nécessairement faire confiance à ce que l'on croit, ni au vendeur qui vous fera l'article. Si possible goûter le thé sur place ou acheter la quantité minimum. Pour une fois faire confiance à son goût, car c'est aussi ça, la voie du thé ! Et il y a des « petits thés » qui n'ont rien à envier aux grands…

Je suis de plus en plus persuadé, que le meilleur thé est celui que l'on sait préparer et d'apprécier au mieux, à un moment donné et est bien-sûr différent pour chacun.